Trufa Negra Fresca de Inverno – Melanosporum
A trufa preta fresca de inverno pode ser usada tanto em receitas simples (como ovos ou massas) quanto em receitas de cardápio muito sofisticadas.
A Trufa é fragrância extremamente aromática, intensa e frutada.
A trufa negra ou trufa de inverno (Tuber melanosporum) é de maior valor gastronômico e muito apreciada por chefs ou gourmets.
Trufa negra (Tuber melanosporum)
A trufa negra pode ser usada tanto em receitas simples (como ovos ou massas) quanto em receitas de cardápio muito sofisticadas.
A Trufa é fragrância extremamente aromática, intensa e frutada.
A trufa negra ou trufa de inverno (Tuber melanosporum) é de maior valor gastronômico e muito apreciada por chefs ou gourmets.
Certamente, você ouvirá que tem nomes como Continente Trufa Negra, Trufa Perigord ou Trufa Melanosporum.
Qualidade e tamanho da trufa negra
Existem diferentes tipos de trufas negras, dependendo da sua forma, tamanho e qualidade:
- Trufa negra extra: Forma regular e 95% da crosta da pele sem imperfeições. É utilizado nos melhores restaurantes do mundo devido à sua qualidade e aparência.
- Qualidade Primeira: Forma irregular e 80% da pele sem imperfeições. Uma trufa de boa qualidade, com um bom aroma e uma forma não tão delicada como a extra.
- Qualidade Pedaços: São trufas partidas em que apenas uma parte pode ser comercializada fresca. Adequado para quem usa a trufa com todos os seus aromas, mas sem ter em conta a sua aparência.
- Trufa pequena: Trufas com menos de 15 gramas. São trufas menores com a única limitação de tamanho, o seu volume limita o seu uso dependendo do que você deseja cozinhar.
Trufa Ordem – Trufa Preta
Aqui você pode comprar uma excelente Trufa Negra (Tuber Melanosporum).
O preço da trufa negra varia a cada semana e também é diferente dependendo da época.
Trufa onde apanhar, Trufa Preta
Se você deseja obter trufas negras, você tem duas opções:
– Deixe-nos os seus dados e entraremos em contacto consigo.
– Se você precisar urgentemente de Trufa Negra, pode nos ligar ou entrar em contato pelo WhatsApp.
Disponibilidade e campanhas da Trufa Preta
A trufa preta fresca está disponível na Espanha de novembro a março. A Espanha é o principal produtor de trufas negras do mundo há vários anos.
Entre os meses de junho e agosto, trufas negras frescas estão disponíveis na Austrália, o maior produtor de trufas negras do hemisfério sul.
Preço trufa negra
O preço da Trufa Preta o Trufa Negra varia conforme a oferta e a demanda. Existem vários fatores que fazem o preço da trufa variar, principalmente se a campanha for próspera ou não. Se houver pouca trufa negra, pois há uma grande demanda por profissionais, seus preços são mais altos.
O preço da trufa negra kg mais alto Isso geralmente ocorre no início da campanha e no final, pois há mais escassez.
No momento do valor máximo, pode ultrapassar os 600 € por kg. Em resumo, a variação do preço da trufa tem as seguintes fases:
Em países como a Austrália ou o Chile, você pode encontrar trufas da mesma qualidade que na Espanha, mas com um preço mais alto do que a temporada de inverno na Espanha.
Mais informações sobre o preço da trufa negra
O preço da trufa negra varia todas as semanas, por isso enviamos-lhe um email ou contactamos diretamente por telefone para lhe dar os preços. 👇 👇